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第21章 试业大减价

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程素先把干烧茄子的准备工作给做了,这道菜也是讲究火候的,她先把茄子洗好切成条,用淡淡的盐水给浸透了,这样才不会变黄变黑。

等麻辣豆腐做好起了锅,茄子浸透了,先烧红铁锅,将茄子走油,放在一边的盆里沥出油备用。然后用蒜蓉爆锅,加上葱花,再放茄子,加调料爆炒,最后用生抽,绍酒、糖和生粉勾了芡,兜匀了上碟,一道色香味俱全的茄子就做好了。

“要是有紫苏,紫苏茄子应该也不错。”程素尝了尝味道,满意地点头。

做好了两道菜,她看了看日头,也不敢耽搁,继续将剩下的酸菜大肠和青菜给炒好装盆。

其实这样的天气,做一道凉菜,比如凉拌青瓜也是挺爽口的,可惜她时间不够了,只能放在明天了。

程素将煮得软糯的大一锅饭上了车,将一盆盆的菜都搬上去,用盖子盖好,锁了门,才向工厂那边去。

赶到工厂不远,已经陆续有工人下班出来了,程素心有些急,连忙摆开推车,举了一个大牌子,上面写着飘香家常菜。

等打开菜盖子,程素不免有点皱眉,到底是事先做好再推过来卖的,这卖相就要比刚炒出来的时候要差些。

“哎,这都卖的什么啊?”有穿着灰色工服的工人走过来,一看,道:“唷,这味儿挺香的,大妹子,这饭菜怎么卖啊!”

“肉四……”程素顿了一下,很快就改了口:“新张大酬宾,试业大减价,荤菜二毛钱一份,素菜和米饭都是一毛钱一份。”

她的本意,是荤菜卖四毛钱的,可这发卖相,她实在不好意思出口,正好要吸引客人,只得减价,所幸试业阶段,她拿了最便宜的猪下水来做菜啊!

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